Industrija proizvodnje konzumnog leda možda na prvi pogled ne izgleda kao sektor u kojem se odvijaju revolucionarne zelene tranzicije. Riječ je o proizvodu koji je jednostavan, jasan i široko korišten — led je led. No iza jedne vrećice uredno zapakiranih kristalnih kockica stoji vrlo intenzivan proces, kombinacija hlađenja, zamrzavanja, filtracije i stalnog pogona koji troši velike količine energije i vode.
Upravo zato priča o poduzeću Ledeno Doba d.o.o. iz Otočca postaje osobito zanimljiva. Ovo poduzeće, poznato po proizvodnji visokokvalitetnog konzumnog leda, donijelo je stratešku odluku: provesti najveći zeleni investicijski iskorak od svog osnutka. Riječ je o projektu koji svojim ciljevima nadmašuje standarde industrije i postavlja nove modele održive proizvodnje.
Projekt nosi naziv „Tranzicija poduzeća Ledeno Doba d.o.o. na energetski i resursno učinkovito gospodarstvo“, a financira se iz poziva Potpore poduzećima za tranziciju na energetski i resursno učinkovito gospodarstvo NPOO.C1.1.1.R4-I1.02. Sve u njemu je promišljeno, mjerljivo i usmjereno na stvarne, dugoročne rezultate.
Zašto je modernizacija postala nužna?
Trenutno stanje u kojem se nalazio proizvodni pogon Ledenog Doba otkrivalo je dvije ključne slabosti: visoku potrošnju energije i veliki gubitak primarne vode. Čak 25,7% vode iz procesa završavalo je kao otpad — škart koji se ispuštao u odvodnju, iako bi se mogao ponovno upotrijebiti u proizvodnom ciklusu.
U isto vrijeme, električna energija činila je iznimno velik udio u operativnim troškovima, a postojeći rashladni sustavi bili su tehnološki ograničeni i zastarjeli. Postalo je jasno da je poduzeće dosegnulo granicu mogućeg unutar starog prostora — zgrade nekadašnje klaonice, koja fizički nije mogla prihvatiti nove strojeve, nove tokove vode i nove energetske sustave potrebne za ozbiljnu tranziciju.
Izazov je postajao još veći kada se uzmu u obzir širi faktori: industrijski sektor u Hrvatskoj i EU mora značajno smanjiti emisije CO₂, povećati energetsku učinkovitost i zakoračiti u kružno gospodarstvo. Regulativa je sve zahtjevnija, kupci sve osvješteniji, a tržište sve kompetitivnije. U takvom okruženju, stajati na mjestu znači zaostajati.
Ledeno Doba d.o.o. odlučilo je napraviti suprotno — ne samo sustići trendove, nego ih prestići.
Nova proizvodna hala kao polazišna točka promjene
Najvažniji dio projekta, i doslovno i metaforički, jest izgradnja nove energetski učinkovite proizvodne hale. Ona nije luksuz, nego preduvjet za sve ostalo: nove strojeve, nove tokove vode, fotonaponsku elektranu, dizalice topline i sustav recikliranja vode koji je srce projekta.
U starom pogonu bilo je tehnički nemoguće implementirati napredna rješenja. Reciklaža vode, iako naizgled jednostavna, zahtijeva potpuno novu organizaciju prostora: odvojene zone, posebne spojeve, nove cjevovode, pumpne stanice, bazene za prihvat škarta i stabilne temperaturne uvjete koje stara zgrada nije mogla pružiti.
Nova hala omogućuje:
- instalaciju sustava za zatvoreni krug vode
- optimalno pozicioniranje fotonaponskih panela
- smještaj dizalica topline
- instalaciju novih rashladnih sustava
- higijenske i tehničke uvjete u skladu s europskim standardima
- povećanje kapaciteta proizvodnje bez povećanja inputa
Ona je temelj na kojem se gradi buduća održiva proizvodnja — arhitektonski, tehnološki i ekonomski.
Tehnološka transformacija koja donosi stvarne uštede
Središnji element modernizacije je novi ledomat s integriranim sustavom recikliranja vode. Upravo zahvaljujući njemu, Ledeno Doba će prvi put postići ono što većina proizvođača leda tek planira: zatvorenu petlju vode, u kojoj se suvišak — škart — više ne odbacuje, već se vraća natrag u ciklus.
To rezultira:
- povećanjem udjela sekundarne sirovine na 25,7%,
- smanjenjem ukupne potrošnje primarne vode za 1.123 m³ godišnje,
- značajnim smanjenjem utrošenih resursa po jedinici proizvoda, koji padaju za 45,14%.
Uz to, cijeli niz dodatnih mjera omogućuje energetske uštede koje se ne viđaju često u industriji:
- dizalice topline zamjenjuju klasične sustave grijanja i hlađenja
- moderni rashladni sustavi troše manje i rade stabilnije
- električni motori visoke učinkovitosti smanjuju potrošnju struje
- fotonaponska elektrana pokriva značajan dio potrošnje
- solarni kolektori omogućuju grijanje vode bez fosilnih goriva
Kombinacija svih mjera donosi rezultat koji najbolje govori sam za sebe: više od 50% manje potrošnje energije i više od 50% manje emisija CO₂, što značajno nadmašuje ciljeve poziva i EU politike.
Emisije CO₂ padaju s 43,04 na 21,45 tona godišnje, što je smanjenje od 50,16% — impresivan uspjeh i rijetko viđen postotak u industriji hlađenja i prehrambene proizvodnje.
Održivost kao temelj konkurentnosti
Moderna proizvodnja leda danas nije samo pitanje kvalitete proizvoda ili logistike. Sve veći broj kupaca — restorani, hoteli, trgovine, benzinske postaje — želi proizvode koji su u skladu s ekološkim i energetskim standardima. Brendovi koji na to obraćaju pažnju imaju veću tržišnu vrijednost, bolju reputaciju i široku potporu kupaca.
Ovaj projekt omogućuje Ledenom Dobu d.o.o. da preuzme poziciju lidera energetske i resursne učinkovitosti u cijeloj industriji. Istovremeno, donosi izravnu vrijednost lokalnoj zajednici. Otočac i Ličko-senjska županija godinama se bore s gospodarskim padom, iseljavanjem i manjkom novih investicija. Projekti poput ovoga, koji stvaraju radna mjesta i jačaju lokalnu industrijsku bazu, postaju iznimno važni za regionalnu otpornost i razvoj.
Osim ekonomskog učinka, projekt jača i ekološku odgovornost. Zatvoreni sustav vode, smanjene emisije, manje energetsko opterećenje i veći udio obnovljivih izvora — sve to doprinosi smanjenju pritiska na okoliš i usklađuje poslovanje s EU taksonomijom i principima „ne nanosi značajnu štetu“ (DNSH).
Primjer transformacije kakvu EU fondovi žele poduprijeti
Priča Ledenog Doba d.o.o. nije bajka, nije marketinški tekst, nego konkretan primjer kako se europska sredstva mogu iskoristiti za stvarno poboljšanje poslovanja — uštede, održivost i rast. Ovaj projekt pokazuje da zelena tranzicija nije trend, nego nužnost i prilika.
Smanjenje emisija CO₂ za 50,16%, povećanje udjela obnovljive energije na 48,57%, smanjenje potrošnje resursa za 45,14% i recikliranje 25,7% vode — sve to već na prvi pogled govori da se ne radi o kozmetičkim promjenama, nego o potpunoj transformaciji načina proizvodnje.
Kako možemo pomoći?
U EGK Internationalu već više od deset godina radimo s hrvatskim industrijskim tvrtkama na projektima modernizacije i održivosti.
Ne nudimo predloške, nego rješenja po mjeri. Analiziramo proizvodnju i otpadne tokove, prepoznajemo gdje nastaju gubici, predlažemo tehnologije koje ih mogu pretvoriti u nove vrijednosti i pripremamo projekt koji se može sufinancirati iz aktualnih EU natječaja.
Naš cilj nije samo pripremiti projekt, nego pomaknuti granicu produktivnosti vaše proizvodnje.
Na temelju projekata koje smo već proveli, tvrtke su smanjile troškove energije i sirovina za 20 do 40 posto, povećale produktivnost za 10 do 25 posto, a u nekim slučajevima razvile i potpuno nove proizvode iz otpada.
To su promjene koje se ne mjere samo brojkama – nego stabilnošću, reputacijom i dugoročnim rastom.
Svijet ide prema održivoj proizvodnji.
To više nije pitanje izbora, nego pitanje opstanka na tržištu koje postaje sve zahtjevnije i povezanije.
Tvrtke koje danas nauče kako kružno gospodarstvo primijeniti u praksi, bit će one koje će sutra voditi hrvatsku industriju.
Zato – ako imate pogon, proizvodnju, nusproizvode, otpad, toplinu ili energiju koja “odlazi u zrak” – vrijeme je da pogledate to iz druge perspektive.
EGK International nudi besplatnu procjenu kružnog potencijala – kratku analizu koja pokazuje gdje i kako možete ostvariti konkretne uštede i pripremiti projekt za EU fondove.
ili saznajte kako hrvatske tvrtke već koriste kružno gospodarstvo da postanu konkurentnije.